Marmites en 2026: valeurs établies, nouvelles attentes
Offre, tendances et conseils de vente pour un rayon de casseroles rentable
Les casseroles restent un produit de base dans la cuisine. Après le pic de ventes de la période Corona, le marché s'est à nouveau stabilisé, mais l'offre a augmenté dans toutes les gammes de prix et les différences techniques font de plus en plus la différence. Les consommateurs recherchent la qualité, la performance, la facilité d'utilisation, la durabilité et le design. Pour les détaillants, la connaissance des produits et un positionnement clair sont essentiels pour fournir des conseils ciblés aux clients et se différencier des supermarchés et des acteurs en ligne.
Les principaux types de casseroles de la gamme
Pour un usage quotidien, les casseroles avec couvercle de 18, 20 et 24 cm restent l'essentiel. Ce sont les tailles les plus demandées pour les légumes, les pommes de terre, le riz et les pâtes. Une casserole de 16 ou 18 cm reste également un incontournable.
Les grandes marmites à soupe et les marmites à bouillon restent indispensables aux familles et se vendent particulièrement bien pendant les mois d'hiver.
Les sauteuses et les cocottes à bord surélevé gagnent en popularité en raison de leur polyvalence: frire, étuver et mijoter dans une seule et même casserole.
Les récipients à vapeur et les casseroles polyvalentes sont également très prisés par les consommateurs qui souhaitent une cuisine plus saine et plus efficace.
Évolutions et tendances
En 2026, au lieu d'utiliser un ensemble tout-en-un, de nombreux ménages utilisent des casseroles différentes dans des matériaux variés, adaptées à une technique de cuisson spécifique (par exemple, cuisson au four, mijotage, cuisson à l'étouffée).
La santé et la sécurité jouent un rôle de plus en plus important. Les revêtements sans PFAS deviennent la norme dans le segment antiadhésif et une communication transparente sur les matériaux est devenue une nécessité absolue.
La durabilité pèse également de plus en plus sur la décision d'achat. Les clients sont plus attentifs aux métaux recyclés, à la production économe en énergie et aux emballages recyclables.
La vie compacte - avec un espace de stockage limité - influence la conception des casseroles. Les modèles empilables, les poignées amovibles et les solutions multifonctionnelles sont de plus en plus demandés. Les petites tailles sont également de plus en plus populaires, adaptées aux ménages d'une ou deux personnes.
En outre, le design pèse de plus en plus lourd dans la décision d'achat. Dans de plus en plus de cuisines ouvertes, les casseroles sont exposées à la vue de tous, et il est agréable qu'elles soient assorties à l'intérieur, par exemple avec des couleurs douces et des finitions mates.
Quelles sont les attentes des consommateurs?
Facilité d'utilisation
Les consommateurs d'aujourd'hui considèrent la casserole comme un investissement à long terme, achètent plus consciemment et comparent davantage qu'auparavant. La facilité d'utilisation est un élément clé - pensez au lave-vaisselle, aux poignées ergonomiques, aux graduations claires, à la possibilité d'égoutter facilement...
Efficacité énergétique
L'efficacité énergétique est également un argument de vente important. Une base de haute qualité, bien construite, qui distribue la chaleur rapidement et uniformément, évite les points chauds et garantit des résultats de cuisson plus réguliers. Cela permet de travailler sur un réglage plus bas et de perdre moins de chaleur, ce qui réduit la consommation d'énergie.
En outre, un transfert de chaleur efficace réduit le temps de chauffage et maintient la température plus stable pendant la cuisson, ce qui est non seulement plus durable, mais permet également un meilleur contrôle et une plus grande précision de la cuisson.
Une cuisine saine
En outre, la cuisine saine reste une priorité. De nombreux clients recherchent consciemment des solutions sans PFAS et des matériaux sûrs.
Les revêtements sans PFAS sont la norme et la transparence sur les matériaux est essentielle
Durabilité
La durabilité va d'ailleurs bien au-delà du simple matériau. La durée de vie d'une casserole pèse au moins aussi lourd, et de nombreux consommateurs sont prêts à investir davantage dans la qualité si la valeur ajoutée est clairement expliquée.
Les matériaux et leurs atouts
L'acier inoxydable (inox) reste le matériau le plus populaire pour les casseroles. Il est durable, résistant à la corrosion, aux températures élevées et idéal pour saisir les aliments et préparer des sauces. En outre, il est recyclable et, dans de nombreux cas, peut être lavé au lave-vaisselle.
L'aluminium est léger et se réchauffe rapidement. Associé à des revêtements modernes, il offre un grand confort et une grande commodité dans la cuisine de tous les jours.
La fonte conserve longtemps la chaleur et la répartit uniformément. Elle est idéale pour les ragoûts et les préparations au four, bien qu'elle demande un peu plus d'attention à l'usage. La céramique et les autres revêtements antiadhésifs modernes permettent de cuisiner plus doucement et avec moins de matières grasses. En même temps, ils répondent à la demande de solutions sûres et sans PFAS.
Les constructions multicouches, par exemple avec un noyau d'aluminium entre l'acier inoxydable, assurent une distribution uniforme de la chaleur du bas vers le haut. Plus la construction est bonne, plus le résultat de la cuisson est stable et plus le processus de cuisson est économe en énergie.
Points techniques intéressants
En tant que détaillant, voici quelques-uns des points les plus importants à prendre en compte lorsque vous conseillez vos clients:
- Convient à toutes les sources de chaleur: l'induction est essentielle pour la plupart des clients aujourd'hui. Vérifiez également si la casserole et le couvercle peuvent aller au four.
- Qualité du fond de la casserole: un fond de casserole multicouche plus épais garantit une chaleur homogène et une consommation d'énergie moindre. N'hésitez pas à faire sentir le poids à vos clients pour qu'ils se rendent compte de la différence.
- Type de couvercle: le verre permet de surveiller le processus de cuisson, tandis que le métal est généralement plus robuste et supporte des températures plus élevées.
- Poignées:les poignées sont-elles agréables à tenir, restent-elles froides pendant la cuisson et, si nécessaire, sont-elles amovibles pour faciliter le rangement?
- Entretien: la marmite peut-elle être lavée au lave-vaisselle et quels sont les ustensiles les mieux utilisés par les clients?
Présentation dans l'atelier
- Travaillez avec des scénarios de cuisson: Divisez l'assortiment en zones clairement identifiables, telles que les soupes et les pâtes, les pâtisseries saines ou les ragoûts. Ainsi, les clients trouvent plus rapidement ce dont ils ont besoin (pas de stress lié au choix) et peuvent comparer et choisir plus facilement.
Une répartition claire entre les produits de base, les produits moyens et les produits haut de gamme aide vos clients à choisir plus rapidement en fonction de leur budget
- Une présentation ouverte et concrète: Sortez les casseroles de leur emballage pour que vos clients puissent sentir et voir le poids, la finition et les couvercles par eux-mêmes. Cela renforce le sentiment de qualité et de confiance dans le produit.
- Informations claires sur le produit: Fournissez de courtes fiches avec des points clés tels que "sans PFAS", "convient à l'induction" ou "résiste au four jusqu'à une certaine température". Des informations claires jouent un rôle important dans la décision d'achat.
- Combinez des ensembles et des pièces individuelles: proposez des ensembles pour les entrées et les cadeaux, complétés par des casseroles individuelles pour ceux qui veulent agrandir ou améliorer leur équipement. Vous répondez ainsi aux besoins de chaque client.
- Vente croisée intelligente: placez des accessoires tels que des spatules, des paniers vapeur, des protections de casseroles et des livres de cuisine à proximité de votre gamme de casseroles. Vous gagnez ainsi en visibilité et encouragez les achats supplémentaires.
Conseils d'entretien
Fournir des conseils d'utilisation et d'entretien est plus qu'un service: cela montre votre expertise et augmente la satisfaction du client:
- Consommation d'énergie optimale: adaptez la taille de la casserole à la zone de cuisson et cuisinez autant que possible avec le couvercle.
- Durée de vie maximale: avec les surfaces antiadhésives, des températures modérées et des outils de cuisine doux garantissent une durée de vie maximale.
- Résultats de cuisson optimaux: avec l'acier inoxydable, un préchauffage adéquat est important pour obtenir un résultat de cuisson optimal.
- Protection contre les rayures: il est recommandé d'utiliser des protections pour casseroles lorsque celles-ci sont empilées.
Lorsque les clients constatent que leurs casseroles durent plus longtemps grâce à vos conseils, ils sont plus enclins à revenir et à recommander votre magasin plus souvent.
En collaboration avec AMO Benelux, Beka Cookware, BergHOFF, Billiet, Interhal, La Cucina, Meyhui et Pyrex.
