Ces dernières années, nous avons vu de plus en plus de détaillants alimentaires mettre en place des concepts de restauration dans leur entreprise.Envisagez-vous également de proposer (davantage) de concepts de restauration dans votre magasin?
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Le Groupe Cretskens et la Hogeschool PXL testent actuellement la manière dont un assistant IA peut concrètement accompagner les clients sur le terrain. Il ne s’agit pas d’une expérimentation futuriste éloignée de la réalité quotidienne, mais d’un environnement bien connu des consommateurs: le rayon vins d’un supermarché.
Les détaillants créent des boutiques en ligne, des applications, des programmes de fidélisation, des prospectus, des magasins et des points de retrait. Pourtant, selon Els Breugelmans, professeur de marketing à la KU Leuven, ce n'est pas automatiquement la clé de la croissance.
Les agents d’achat intelligents font évoluer le parcours client : on passe progressivement d’une logique de navigation à une logique d’interrogation. Le consommateur formule une demande, l’agent IA compare les options disponibles et sélectionne les produits les plus pertinents. Selon Lotte Nederhorst, AI Client Partner Retail & Marketing chez ML6, c’est précisément à ce niveau que se joue désormais la nouvelle bataille du commerce en ligne
Aujourd'hui, en tant que détaillant, comment composer un assortiment pertinent sur un marché à la fois sensible aux prix, fragmenté et en pleine mutation? Les premiers résultats du nouveau Baromètre Retail de Professional Media Group montrent un secteur en mouvement.
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