Lantmännen Unibake bekroond met Factory of the Future Award

Piet Van Beveren: "We willen ambachtelijke technieken vertalen naar een industrieel proces."

Voor het derde jaar op rij haalt de voedingsindustrie Factory of the Future Awards binnen. Broodproducent Lantmännen Unibake en vleesfabrikant Dekeyzer-Ossaer worden daarmee beloond als toekomstgerichte bedrijven die klaar staan voor de uitdaging van industrie 4.0. Lantmännen Unibake produceert voorgebakken en afgebakken diepvriesbroden in Londerzeel. “Hier in Vlaanderen zitten we dicht bij onze klant en zit er heel wat kennis op vlak van onderzoek en ontwikkeling”, verklaart Piet Van Beveren, sourcing en research director bij Lantmännen Unibake Benelux. “Die expertise van de mensen en hun vakmanschap sluiten perfect aan bij onze strategie om te investeren in kwaliteit en in premium brands. We willen eigenlijk ambachtelijke technieken vertalen naar een industrieel proces. Dat we nu een state-of-the-art machinepark hebben waarbij heel wat taken geautomatiseerd zijn en waarbij veiligheid centraal staat, helpt daarbij uiteraard. Tegelijk zorgt het voor nieuwe uitdagingen zoals het meten van dat proces en het omgaan met heel wat data, bijvoorbeeld over de kwaliteit van tarwe.”