Nieuwe mijlpaal in koffiebereiding
Meer dan 100 jaar geleden vond Melitta Bentz de papieren koffiefilter uit. Nu is het tijd voor een nieuwe mijlpaal: perfect bereide 'pour over'-koffie uit drie oogstrelende apparaten, die alle drie bekroond werden met een Red Dot Design Award én het Gouden Boon-keurmerk van het European Coffee Brewing Centre, voor een bereidingstechnologie die voldoet aan de hoogste Europese kwaliteitsstandaarden. Pour over-koffie werd tot nu toe met de hand gemaakt: versgemalen bonen in een filter, een kleine hoeveelheid warm water erop voor het bloomingeffect (goed voor de aroma's), even wachten en vervolgens het water in cirkelvormige bewegingen over de koffie gieten. Nu is er een nieuwe manier.
grijp het Momentum
Met Momentum trekt Melitta volop de kaart van de mindfulness: in deze flitsende tijden groeit de nood aan rust, ambachtelijkheid en nostalgie. Pour over-koffie, handmatig gezette koffiie, speelt hier perfect op in. De Melitta® Momentum-serie maakt de ervaring mooier en makkelijker. Ze bestaat uit drie apparaten.
Melitta® EPOS®
De meest luxueuze versie is de Melitta® EPOS®: het eerste elektrische pour over-koffiezetapparaat met geïntegreerde molen. Met één druk op de knop zet dit pour over-systeem koffie op unieke wijze, waardoor elke slok een moment wordt om van te genieten. De geïntegreerde molen staat garant voor verse koffie, die je dankzij de verschillende instellingen naar eigen smaak kan bereiden.
Is dit dan niet gewoon 'fancy' filterkoffie? Neen. Het geheim van pour over is het bloomingeffect: door de koffie eerst met warm water te bevochtigen, ontstaan luchtbelletjes die voor onvergelijkbare aroma's zorgen. De cirkelvormige bewegingen van het water zorgen vervolgens voor nóg meer aroma. De Melitta® EPOS® heeft een 360° roterende wateruitloop met meerdere gaatjes die die ronddraaiende beweging perfect uitvoert. Het systeem is open, wat al tijdens het zetten van de koffie voor een uitgelezen aroma-ervaring zorgt. Het water is bovendien altijd op de perfecte temperatuur, wat maar moeilijk te realiseren is bij handmatig opgieten. Met de handige aanraaktoetsen stel je de koffiesterkte volledig in volgens je eigen smaak. De doorloopsnelheid wordt aangepast naargelang de hoeveelheid koffie. Dit zorgt voor een steeds perfecte aromatische koffie, zelfs bij 2 kopjes.
Melitta® epour®
Melitta® epour® biedt dezelfde ervaring als EPOS®: handige aanraaktoetsen, een 360° draaiende wateruitloop, hetzelfde bloomingeffect, maar zonder de geïntegreerde koffiemolen. Dat maakt het toestel ideaal voor mensen die al een goede molen hebben. Verschillende zetprofielen zorgen voor een ideaal koffieresultaat bij grote zowel als kleine bereidingshoeveelheden. Dat maken de sensoren in de watertank mogelijk, die de hoeveelheid water
meten en automatisch de draairichting en -duur van de 360°-wateruitloop aanpassen.
Amano
Melitta® AMANO is ten slotte ideaal voor wie de koffie liever met de hand zet, maar toch van uitmuntend design wil genieten. Dezelfde minimalistische vormgeving met zwart en goud, de kan van borosilicaatglas, de filterhouder die in de lucht lijkt te zweven en de handige druppelstop: koffie maken doe je in stijl.
Speciaal geselecteerde koffie en filters
Speciaal voor Momentum selecteerde Melitta twee uitmuntende koffies die voor een perfecte pour over-ervaring zorgen. Er werd ook een speciale filter ontwikkeld - toch al de specialiteit van Melitta - voor het proces. De filter is bij pour-over immers erg belangrijk: dankzij een uitgekiend gaatjespatroon ontstaat de perfecte contacttijd tussen water en koffie, waardoor de koffie niet bitter gaat smaken. Zowel de koffies als de filters worden exclusief aangeboden in de winkelpunten die ook de toestellen verkopen en niet in de standaardfoodretail. Meer info op https://www.melitta-momentum.com/ of https://www.melitta.be.
