Japanse messen

Japanse messen zijn vandaag de dag niet meer weg te denken uit de keuken. Zowel de professional als de hobbykok maakt gretig gebruik van dit product. En terecht, want kwalitatieve Japanse messen combineren traditioneel vakmanschap met de nieuwste technieken. Ze bieden bovendien een aantal eigenschappen waaraan de Europese tegenhangers niet kunnen tippen, denk maar aan hun ongelooflijke hardheid of nog aan de bijzondere snijtechnieken die ze bieden.